Olá pessoal, tudo bem?? hoje trago pra vocês um vídeo bem legal mostrando como fazer Kibe Frito ! Bora assistir o vídeo? E mais abaixo conferir as fotos ??
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- 1 x e 1/2 de trigo para quibe
- 500g de carne moída crua (pode ser patinho)
- 1/2 cebola processada
- 2 ou 3 dentes de alho processados
- 2 xícaras de hortelã picada ou manjericão
- noz moscada
- pimenta do reino
- Sal (a gosto)
Ingredientes opcionais ou de substituição:
- 1 pacote creme de cebola
- Caldo de carne ou galinha (cubo ou em pó)
- 1 colher (sopa) pimenta síria
O Segredo:
Você deve sovar essa massa na mão, no processador ou na máquina de moer carne. Ela deve ficar uma massa bem lisa. Se você optar por sovar a massa na mão, deve ficar amassando por 15 minutos. Isso fará que sua massa fique lisa e não abra na hora da fritura.
Se você optar por passar no processador ou na máquina de moer carne, deve acrescentar a hortelã picada no final.
Você deve sovar essa massa na mão, no processador ou na máquina de moer carne. Ela deve ficar uma massa bem lisa. Se você optar por sovar a massa na mão, deve ficar amassando por 15 minutos. Isso fará que sua massa fique lisa e não abra na hora da fritura.
Se você optar por passar no processador ou na máquina de moer carne, deve acrescentar a hortelã picada no final.
Paloma, boa noite querida!
ResponderExcluirGostaria de fazer uma correção. O trigo hidrata ao receber água quente . Vc diz no vídeo que é para desidratar. Faltou a hortelã. Na preparação do quibe é fundamental. Bjs, vc é uma simpatia.
eu confundi na hora de narrar foi só isso rs Sobre o hortelã na vdde nao vejo grande diferença, pois isso falei q cada uma acrescenta aquilo q mais gosta =D
ExcluirAdorei miga, vou fazer pro meu amor que adora kibe :)
ResponderExcluirwww.maribelezapura.com
faz e manda ft miga
ExcluirBoa pedida para fim de semana! Você experimentou temperar com pimenta reino,pimenta preta, canela em pó,coentro em pó e colocar hortelã bem picadinho além da cebolinha verde. Quando fizer no forno fica muito bom recheado com ricota,por que a ricota é bem neutra e massa fica com sabor mais picante acrescentando esses temperos.Então,fica muito bom o sabor.Abraços
ResponderExcluireu coloquei pimenta do reino sim, o restante é como eu disse q cada uma acrescenta aquilo q mais gosta =D
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